Thu đông là mùa ngâm hồng ở Đà Lạt và các tỉnh phía Bắc. Hồng giòn được sản xuất tại Bắc Giang, Hà Giang, Lào Cai và các tỉnh khác, được chuyển xuống đáy để bán cho thực khách. Không chỉ yêu thích những trái hồng giòn, người ta còn muốn lưu giữ hương vị của trái hồng cuối mùa bằng cách làm món ăn treo gió.
Hồng treo gió là sản phẩm làm từ quả hồng. Ban đầu, khi quả hồng còn cứng vỏ sẽ được ngâm vào nước sôi, rượu hoặc cồn để chống mốc. Sau đó, treo quả hồng lên cao và phơi nắng trong vòng 1 tháng dưới tác động tự nhiên của nắng và gió cao nguyên để đạt được kết quả tốt nhất.
Với phương pháp tự nhiên này, Tương Tinh Gió vẫn giữ được độ mọng nước và độ mềm vừa phải, cắn một miếng là cảm nhận được từng giọt mật ngọt ngào, ngon đến mức khó cưỡng lại được.
Vậy cách ăn hồng treo gió như nào? Hồng treo gió ăn như thế nào là đúng cách? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của hongtreogio.com.vn để biết thêm chi tiết về cách ăn hồng treo gió nhé.
Hướng dẫn bạn cách ăn hồng treo gió đúng
Bạn có biết ở Nhật Bản, quả hồng là quốc sản vào mùa thu. Nổi tiếng nhất là quả hồng Dojo Hachiya, được cho là ngọt như mật ong. Còn Trung Quốc và Việt Nam, mùa hồng đến gần như cùng lúc.
Hồng là loại trái cây nổi tiếng với nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Quả hồng chứa nhiều loại vitamin quý giá như vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, E, C và các khoáng chất như canxi, kali, kẽm, sắt, natri, phốt pho, đồng… hàm lượng trong quả hồng rất cao, ăn thường xuyên sẽ có hiệu quả đối với người bị đau tuyến giáp. Enzim xeton trong lá hồng xiêm giúp hạ huyết áp và có tác dụng đẩy nhanh tuần hoàn động mạch cơ tim.
Các dược chất trong thân quả hồng có tính năng ổn định và chống rối loạn tuần hoàn tim, chữa nấc, đái dầm, viêm dạ dày. Lá hồng bì có thể dùng để pha trà, thường xuyên uống trà lá hồng bì có thể giúp ổn định và hạ huyết áp, giảm xơ cứng mạch máu, tiêu viêm, lọc máu.
Sau khi sấy khô cẩn thận, quả hồng có độ đàn hồi cao hơn quả hồng tươi thông thường, độ ngọt gấp 1,5 lần quả hồng tươi thông thường, mùi thơm đậm đà, hấp dẫn nên được nhiều người yêu thích. Hồng treo hơn 1kg, còn hồng tươi khoảng 7-10kg nên đắt khách. 1 kg hồng treo Nhật Bản hoặc Hàn Quốc khoảng 15 quả, giá từ 700.000 đến hơn 1 triệu đồng.
Nên thưởng thức hồng treo gió với món gì?
Đây là câu hỏi mà rất nhiều người quan tâm. Có lẽ sẽ càng ngon hơn nữa nếu chúng ta kết hợp hồng treo gió với đồ ăn, thức uống phù hợp. Và trong trường hợp này, hongtreogio.com.vn gợi ý mọi người thưởng cùng thức trà nóng. Hồng dẻo, ngọt, thơm nên sự kết hợp này là chuẩn chỉnh.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham khảo thêm để kết hợp hồng treo gió với những món mứt khác nhé.
Mua hồng treo gió Đà Lạt chính hiệu ở đâu TPHCM?
Nếu bạn đang tìm một địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt chính hiệu tại TPHCM, đến ngay với website hongtreogio.com.vn. Chúng tôi chuyên sản xuất, cung cấp hồng treo gió loại 1, cao cấp và đảm bảo chất lượng.
Chúng tôi áp dụng phương pháp truyền thống Nhật Bản, đi từ bước tuyển chọn từng trái hồng cho đến nâng niu, massage cho tươm mật. Đến khi nào hồng chuyển màu vàng cam đẹp mắt, mật đường ngọt thanh tươm ra, hương thơm nồng thì khi ấy mới đủ điều kiện để tiến hành thu hoạch.
Nhà vườn của chúng tôi đặt tâm huyết, tình cảm vào trong từng thức hồng. Cam kết giá thành đi đôi với chất lượng, mang lại cho bạn cảm giác hài lòng tuyệt đối khi thưởng thức.
Liên hệ đặt mua hồng treo gió Đà Lạt tại đây:
SDT/Zalo: 0965859378 (gặp chị Nhung)
Địa chỉ: A2 Khu Quy Hoạch Viện Nghiên Cứu Hạt Nhân , Đường Hùng Vương, Phường 11 , TP. Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng
Website: https://hongtreogio.com.vn/
Hướng dẫn cách làm hồng treo gió tại nhà đơn giản, thành công 100%
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2kg quả hồng
- Rượu trắng (trrrn 35 độ)
- Dây treo (có thể dùng dây chỉ dù, dây vải) hoặc là móc treo
- Bao tay
Khi mua hồng, bạn hãy ấn thử vào quả xem còn cứng hay không. Nếu như hồng mềm thì không mua. Hãy chọn những quả mới chuyển sang màu cam đỏ, cuống còn xanh tươi. Không chọn hồng quá nhỏ vì khi khô lại thì chỉ còn mỗi da.
Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua hồng về, mang toàn bộ đi rửa sạch rồi để ráo nước. Gọt bỏ lớp vỏ ngoài của hồng, chỉ giữ lại cuống. Chú ý gọt đều tay từ trên xuống dưới để khi hồng khô lại sẽ đẹp mắt hơn. Ngâm hồng trong rượu 15 – 20 phút để sát khuẩn.
Sau khi vớt hồng ra thì để khô, lấy dây cột chặt vào cuống. Vào mỗi buổi sáng, bạn mang hồng ra ngoài trời phơi. Buổi tối thì mang hồng vào và phơi trước quạt. Có thể dùng màn hay lưới để trùm lại, hạn chế côn trùng xâm phạm.
Mát xa cho hồng treo gió
Khi hồng đã se bề mặt khoảng từ 5 – 7 ngày thì dùng bao tay bóp nhẹ. Mỗi ngày làm từ 1 – 2 ngày đều đặn để mật bên trong hồng tươm ra, giúp cho hồng được mềm dẻo.
Tùy vào hồng to hay nhỏ mà thời gian treo từ 8 – 14 ngày để có được thành phẩm hồng treo gió vàng ươm, dẻo ngọt.
Thu hoạch thành phẩm
Hồng treo gió khi đã được phơi đủ ngày thì sẽ chuyển sang màu nâu mật rất là đẹp mắt. Khi thưởng thức thì cảm được vị ngọt như là mật, độ dẻo dai tự nhiên và độ ẩm sau khi phơi xong. Hồng treo gió chính là đặc sản của thành phố cao nguyên xinh đẹp. Còn ngần ngại gì mà không thử!
Trường hợp bạn không có nhiều thời gian, có thể thử cách làm hồng treo gió bằng nồi chiên không dầu. Các bước tương tự, chỉ thay bước phơi gió bằng việc cho vào nồi chiên không dầu đến khi hồng chuyển màu là thành công.
Ăn hồng treo gió có tăng cân không?
Mặc dù khá giàu calo nhưng ăn nhiều những thực phẩm này không nhất thiết khiến bạn béo. Tăng hay giảm cân tùy thuộc vào lượng calo bạn ăn so với lượng calo mà cơ thể bạn cần để tồn tại. Trung bình một người trưởng thành cần 2.000 calo mỗi ngày. Nếu một người ăn không quá 2000 calo mỗi ngày, họ sẽ không tăng cân.
Do đó, bạn có tăng cân hay không phụ thuộc vào tổng lượng calo bạn ăn trong một ngày. Vì vậy, rất khó để trả lời ăn quả hồng có mập không. Để quản lý cân nặng của bạn, hãy chú ý đến tổng số calo bạn ăn trong một ngày.
Món ăn này cũng được coi là món ăn vặt giảm cân lành mạnh vì chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi và ít calo hơn các món ăn vặt khác.
Hồng treo chứa nhiều chất dinh dưỡng. Các nhóm chất có thể kể đến như vitamin, chất xơ, chất khoáng và tinh bột. Nó cũng chứa một lượng nhỏ protein và chất béo tốt. Vì vậy, món quà này được coi là “thần dược” cho sức khỏe và sắc đẹp. Nó giúp cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh khác nhau.
Quả hồng treo gió chứa chất xơ, đường fructoza và kali, vitamin C, vitamin A và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác rất có lợi cho sức khỏe. Có rất nhiều công dụng khi ăn quả hồng, chẳng hạn như:
Hồng treo gió có tác dụng gì cho sức khỏe?
Hồng treo gió có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Các khoáng chất vi lượng trong hồng gió có thể làm tăng khả năng hấp thụ sắt từ thức ăn và đi vào máu. Cải thiện tình trạng thiếu máu bằng quả hồng treo gió rất hiệu quả.
Đường trong quả hồng tốt cho tim mạch và ổn định huyết áp
Các loại đường tự nhiên glucose và fructose có trong quả hồng gió có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, loại bỏ chứng ứ đọng máu. Từ đó giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tốt cho người mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp.
Cải thiện thị lực và giảm viêm hiệu quả
Vì quả hồng rất giàu vitamin A, catechin, polyphenol và các chất chống oxy hóa khác nên quả hồng rất tốt để cải thiện thị lực, đồng thời có tác dụng chống viêm, chống nhiễm trùng và làm lành vết thương.
Chăm sóc da chống oxy hóa
Chứa nhiều chất chống oxy hóa ngăn chặn các gốc tự do hoạt động, hồng gió có khả năng duy trì collagen tự nhiên, hạn chế các dấu hiệu lão hóa hiệu quả.
Hồng là thực phẩm tốt cho sức khỏe chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất xơ, lại không chứa nhiều calo như các món trái cây sấy khô khác. Nếu bạn ăn điều độ quả hồng Fenghang, chẳng hạn như 1 quả hồng Fenghang, lượng calo cơ thể hấp thụ là 102 calo, bạn sẽ không lo bị béo hay tăng cân.
Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều quả hồng cùng lúc, hàm lượng calo, đường và carbohydrate trong quả hồng cao hơn so với quả hồng đã nấu chín, sẽ dễ gây tích tụ mỡ thừa ở vùng bụng.
Ăn quả hồng tốt cho đường tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ tanin trong quả hồng gió rất phong phú sẽ thúc đẩy quá trình tiêu hóa và tăng cường hấp thu dưỡng chất. Nhờ đó giúp ngăn ngừa các bệnh về hệ tiêu hóa và táo bón.
Xem thêm: Hồng treo gió Vy An
Lưu ý khi ăn quả hồng để giảm cân
Các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra một số điều nên và không nên cần lưu ý khi sử dụng quả hồng hàng ngày để giúp bảo vệ sức khỏe tối ưu.
Không ăn quả hồng với hải sản, cá là thực phẩm giàu đạm. Vì axit tannic trong quả hồng sẽ phản ứng với protein trong thức ăn tạo ra axit tannic, có thể gây chảy máu thành ruột và nhiễm trùng.
Không ăn hồng khi đói
Quả hồng chứa tanin (được gọi là latex, một chất trong vỏ) và pectin (hóa chất trong quả), kết hợp với axit dạ dày để tạo thành sỏi hồng trong dạ dày. , Phải đi mổ lấy sỏi.
Không ăn quả hồng với hải sản và thực phẩm giàu đạm
Đông y cho rằng quả hồng và hải sản có tính hàn, âm khí, ăn vào dễ bị cảm lạnh, đau bụng.
Người tiểu đường không nên ăn quả hồng
Người tiểu đường không nên ăn quả hồng: Quả hồng chứa nhiều đường hơn 10,8%, nhưng lại là loại đường có hại (sucrose, fructose, glucose, mặc dù glucose cần thiết cho tế bào), bệnh nhân tiểu đường nếu ăn sẽ làm tăng lượng đường trong máu.
Đánh răng sau khi ăn quả hồng
Cuối cùng, hãy nhớ đánh răng và súc miệng sau khi ăn quả hồng: nguyên nhân là do giữa các kẽ răng còn sót lại những mảnh nhỏ axit tannic màu hồng, sẽ gây sâu răng, răng xỉn màu.
Mẹo chọn mua hồng để làm hồng treo gió ngon mà không bị chát
Để có được thành phẩm hồng treo gió ngon, một yếu tố rất quan trọng mà bạn cần biết đó là phải mua được hồng ngon. Vậy làm hồng treo gió bằng hồng gì?
Hãy chọn những quả hồng tươi, không dập, cuống còn màu xanh tươi. Chọn mua hồng to, hồng mới chuyển sang màu cam đỏ và vẫn còn cứng thì màu của thành phẩm sẽ đẹp hơn. Không chọn hồng xanh bởi khi ấy chúng vẫn còn nhựa, vị sẽ không ngon ngọt như ý muốn.
Trên thị trường hiện nay, rất nhiều loại hồng ngon nhưng nếu hồng chuẩn thì chúng tôi vẫn ưu tiên chọn hồng Đà Lạt, hồng vuông Đồng. Giá mua hồng vuông đồng tại TPHCM là 35.000 – 45.000 VND cho mỗi kg.
Ngoài ra, mọi người cũng có thể tham khảo hồng Nhật tại Mộc Châu, vị khi làm hồng treo gió ngon ngọt, nhưng màu thì ít bắt mắt hơn. Giá mua tại Hà Nội là 50.000 – 55.000 VND/kg.
Một số người cũng đặt câu hỏi rằng liệu hồng giòn có làm hồng treo gió được không. Thì câu trả lời là có bạn nhé.
Kết lại
Trên đây là toàn bộ chia sẻ của hongtreogio.com.vn để giúp bạn hiểu hơn về cách ăn hồng treo gió, thưởng thức hồng treo gió theo cách ngon nhất. Hi vọng những thông tin trong bài viết này là bổ ích và có ý nghĩa với mọi người. Xin cám ơn!
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Số Điện Thoại : 0965859378
Địa chỉ: A2 Khu Quy Hoạch Viện Nghiên Cứu Hạt Nhân , Đường Hùng Vương, Phường 11 , TP. Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng
Website: https://hongtreogio.com.vn/
